Des petits biscuits bien “gourmands-craquants” et parfaits pour le café (et pas que) !
J’ai largement allégé en sucre par rapport aux recettes tradi de croquants, et ils sont sans matières grasses ajoutées !
Voici donc ma recette pour une vingtaine de biscuits :
Ingrédients :
- 100g d’amandes effilées
- 120 g de sucre (complet de préférence)
- 60 g de farine
- 2 blancs d’œufs
Préparation :
Mélanger les amandes effilées avec le sucre et la farine. Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer à la préparation, puis bien remuer pour obtenir d’un mélange homogène.
A l’aide d’une cuillère, faire des petits tas sur une plaque recouverte feuille de papier sulfurisé.
Faire cuire environ 7-8 minutes à 220°C : retirer du four lorsque les croquants sont bien colorés.
Laisser refroidir avant de déguster avec un bon thé ou café !
