Crumble de tomates à la provençale

Et pourquoi pas un crumble de tomates, pour changer des salades ?
Essayez vite cette recette toute simple et pleine de saveurs !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 8 petites tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g de fromage ail et fines herbes (ou fromage frais nature)
  • herbes de Provence, sel, poivre
  • huile d’olive
  • 100 g de farine
  • 40 g de chapelure
  • 20 g de flocons d’avoine
  • 60 g de beurre

 

Préparation :

Couper les tomates en petits dés et les déposer au fond d’un plat à gratin.Déposer dessus une gousse d’ail écrasée et le fromage frais émietté, bien répartir. Saler, poivrer, ajouter quelques herbes de Provence et un filet d’huile d’olive.

Pour la pâte à crumble, mélanger la farine, la chapelure, les flocons d’avoine et le beurre ramolli, pour obtenir de petits amas. Déposer sur les tomates, et rajouter quelques herbes de Provence.

Enfourner pour 20-25 minutes à 180°C.

Si vous avez le temps, laissez le gratin au four après cuisson, les tomates n’en seront que plus fondantes et le gratin plus goûteux.

Bon appétit !

 

crumble de tomates

 

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