Cookies healthy aux flocons d’avoine

Ami.e.s gourmand.e.s, voici la recette parfaite pour les goûters du dimanche : des cookies healthy ultra moelleux aux flocons d’avoine et pépites de chocolat noir, allégés en sucres et en matières grasses. Un délice tout en légèreté, je parie que vous allez vite les adopter ! 😉

A noter : les flocons d’avoine, riches en fibres, permettent de réduire l’index glycémique de la recette. En associant un fromage blanc ou un fruit à ces cookies healthy, on obtient un goûter bien équilibré et nourrissant pour tenir jusqu’au repas du soir  🙂

Ingrédients (pour une douzaine de cookies) :

• 50 g de beurre
• 60 g de sucre (moitié roux, moitié blanc 😉 )
• 1 œuf
• 60 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 120 g de petits flocons d’avoine
• 60 g de pépites de chocolat noir

Préparation des cookies healthy :

Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre. Ajouter l’œuf battu, puis la farine, la levure et bien homogénéiser. Ajouter pour finir une pincée de sel, les flocons d’avoine et les pépites de chocolat, et bien remuer la préparation.

Ensuite, former les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson, et enfourner 12 minutes à 180° C.

Laisser refroidir les cookies quelques minutes avant de tout manger…

Bon appétit ! 🙂

PS : Pour les très très gourmand(e)s, essayez aussi la recette des super cookies au chocolat et noix de coco ! 😉