Un version légère et exotique du crumble de nos mamans !
J’ai remplacé une partie de la farine par de la noix de coco râpée, et le beurre par de l’huile de coco, ce qui rend la recette plus diététique (avec moins de glucides et des graisses de meilleure qualité) et originale !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches d’ananas
- 2 bananes
- 80 g de noix de coco râpée
- 40 g de farine
- 4 cuillères à soupe d’huile de noix de coco liquide (soit 4 c. à c. d’huile solidifiée)
- 20 g de sucre
- 4 c. à s. de rhum (si possible arrangé à la cannelle)
Préparation :
Disposer de petits morceaux d’ananas et de banane au fond du plat. Verser uniformément le rhum sur les fruits.
Mélanger la noix de coco râpée, la farine, le sucre et l’huile de coco pour obtenir la pâte à crumble, puis la disposer sur les fruits.
Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C. Le crumble doit être bien doré.
Bon appétit !
Pour vous inspirer chaque semaine avec des recettes et astuces saines et gourmandes, abonnez-vous à la newsletter pour être au courant des derniers articles du blog, et rejoignez la communauté Les Plaisirs Sains sur Facebook 😉
