Des pâtes fraîches, du bon saumon et une courgette, voilà de quoi faire un bon petit plat en un rien de temps. Les tagliatelles au saumon régaleront à coup sûr petits et grands.
Je ne sais pas pour vous, mais à la maison, c’est toujours un plaisir de faire ce type de plat, nourrissant, équilibré et savoureux, et sans prise de tête 😉
Je vous partage ma recette de tagliatelles au saumon, à base de pâtes fraîches bien sûr (parce que c’est bien meilleur 😀 )
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 250 g de tagliatelles fraîches
- 1 oignon
- 1 courgette
- 2 poignées d’épinards frais
- 2 pavés de saumon
- 10 cl de crème légère liquide
- huile d’olive
- sel, poivre
- 2 c. à café d’aneth
- quelques brins de ciboulette
Préparation :
Émincer l’oignon assez finement et le faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
Découper la courgette en petits dés, et la faire cuire à feu moyen dans la même poêle que l’oignon, en ajoutant aussi les épinards.
Assaisonner avec un peu de sel, de poivre et d’aneth.
Pendant ce temps, faire cuire le saumon à la pôele avec un peu d’huile d’olive.
Faire bouillir 1 litre d’eau salée, et cuire les tagliatelles fraîches pour 3 à 5 minutes.
Quand tout est cuit, réunir dans une seule poêle les pâtes avec les légumes et le saumon. Rajouter une pointe de crème liquide, rectifier l’assaisonnement (sel, poivre) et terminer le plat avec un peu d’aneth et de ciboulette.
Il est temps de déguster ces délicieuses tagliatelles au saumon, avec un petit verre de vin blanc si cela vous tente 😉
Bon appétit !
PS : pour découvrir d’autres recettes au saumon, c’est par ici !
