Cake salé aux légumes et graines de courge

Un bon petit cake salé est en général très apprécié à l’apéritif, lors d’un pique-nique ou tout simplement accompagné d’une salade pour un repas sur le pouce. Et en plus, c’est très simple et rapide à réaliser !

Ingrédients :

• 150 grammes de farine
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 10 cl de lait (lait de vache ou lait végétal)
• 5 cl d’huile d’olive
• 50 g de gruyère râpé
• 1 carotte
• 1 petite courgette
• 2 poignées de graines de courge
• curry, sel, poivre

Préparation :

Tout d’abord, détailler les légumes en petits morceaux et les faire revenir 15 minutes à feu moyen.

Ensuite, mélanger tous les ingrédients un par un (farine, levure, lait, huile, gruyère) de manière à obtenir une préparation homogène, avant d’ajouter les légumes, les graines de courge et les épices.

Mélanger encore, puis verser le tout dans un moule préalablement beurré et fariné et enfourner pour environ 35 minutes à 180°C.

Bon appétit !