Mousse au chocolat “Dalmatienne”

Un régal de mousse aux chocolats blanc et noir !

Une mousse au chocolat ce n’est jamais très diet, mais celle-ci est quand même sans sucre ni matière grasse ajoutée. En tout cas une chose est sûre, son onctuosité vous fera fondre…

Ingrédients (pour 4 verrines) :

• 4 œufs
• 100 g de chocolat noir
• 100 g de chocolat blanc

Préparation :

Faire fondre les deux chocolats séparément au bain-marie.

Dans le premier ramequin, mélanger 2 jaunes d’œufs au chocolat noir, puis incorporer deux blancs d’œufs battus en neige ferme.

Dans le deuxième ramequin, mélanger délicatement les deux autres blancs d’œufs battus au chocolat blanc fondu. Laisser figer la préparation au chocolat blanc 10 minutes au congélateur.

Dans chaque verrine, disposer successivement une cuillère de préparation au chocolat blanc, puis une de préparation au chocolat noir, et ainsi de suite, de manière à avoir sur le dessus un point de chocolat noir.

Laisser reposer au moins 4 heures au réfrigérateur.