muffins sportifs

Muffins moelleux banane choco noix

Une recette ultra-gourmande et chocolatée, sans matière grasse superflue !

De manière générale, l’utilisation de banane écrasée permet de réduire voire de remplacer les matières grasses dans les préparations. Ici, la banane permet d’obtenir un moelleux incomparable, tout en ayant une recette très healthy !

La noix, quant à elle, apporte de bonnes graisses et une touche croquante très gourmande !

Allez, assez parlé, je vous donne la recette… 😉

 

Ingrédients (pour 6 muffins) :

  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe de son d’avoine (facultatif)
  • 50 g de sucre
  • 10 cl de lait de soja
  • 1 banane écrasée
  • 2 œufs
  • 75 g de chocolat noir à pâtisser
  • 4 noix
  • 1 cuillère à café de cannelle

 

Préparation :

Mélanger la farine, la levure, le son d’avoine et le sucre. Ajouter le lait de soja, une banane écrasée, et enfin les deux œufs. Bien fouetter pour homogénéiser la préparation.

Faire fondre le chocolat, avant de l’incorporer à la pâte. Ajouter pour finir une cuillère à café de cannelle et bien remuer à nouveau.

Remplir des moules à muffins aux 3/4, puis enfourner à 180°C pour 20-25 minutes. A la sortie du four, les muffins doivent être bien moelleux.

Un conseil : à déguster rapidement pour profiter au mieux de leur moelleux… 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *