Une touche de printemps dans votre assiette ? C’est par ici !
Je vous propose aujourd’hui une salade de saison toute simple et colorée, et c’est un vrai délice. 🙂
Voici la recette :
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- quelques poignées de mesclun (mélange de jeunes pousses)
- 1 orange
- 1 magret de canard
- huile de colza
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
Préparation :
Laver et bien égoutter les jeunes pousses de salade. Détailler l’orange en quartiers (ou en suprêmes, comme les cuisiniers pro : on enlève la peau pour ne garder que la pulpe).
Découper le magret de canard en fines lamelles, puis les saisir à la poêle, 1 à 2 min de chaque côté : “rosé”, c’est plus goûteux 😉
Préparer la sauce vinaigrette en mélangeant vivement 3 c. à soupe d’huile de colza, 1 c. à s. de vinaigre balsamique, 1 pincée de poivre et de sel.
Ensuite, disposer sur chaque assiette la salade, les quartiers d’orange et les lamelles de magret cuites à point, encore chaudes. Assaisonner avec la vinaigrette, et déguster :-).
Bon appétit les gourmands ! 😉
Cette recette vous donne envie ? Suivez Les Plaisirs Sains sur Facebook et Instagram et découvrez chaque semaine des dizaines d’idées recettes saines et gourmandes ! 😉
