salade healthy magret poire avocat

Salade healthy au magret séché

Pour moi, en cuisine, le plaisir des yeux est (presque) aussi important que celui des papilles. J’aime composer des salades simples, raffinées et pleines de couleurs… une façon certaine de rendre la vie (encore) plus belle ! 🙂

Dans ce billet, je vous présente ma dernière création express, sur la base d’un fruit de saison, la poire, et d’un produit que j’apprécie beaucoup, le magret de canard séché (et quand c’est celui fait par mon papa, c’est encore meilleur) : une salade savoureuse et pleine de vitamines, à déguster seule ou accompagnée d’une belle tartine de fromage de chèvre (autant vous dire que j’ai choisi la seconde option^^). Voici tout de suite la recette :

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 poignées de salade (j’ai utilisé un mélange mâche roquette)
  • 1/4 de betterave crue râpée
  • 1 avocat
  • 1 poire
  • 80 g de magret de canard séché ou fumé
  • 1/2 grenade
  • 4 noix
  • 4 c. à soupe d’huile de colza
  • 1 c. à café de jus de citron

 

Préparation :

Pour préparer cette salade composée, rien de bien compliqué !

On commence par peler la poire et l’avocat, on coupe l’une en lamelle et l’autre en dés, on râpe la betterave crue, on décortique la grenade (sans se tâcher, attention >< ) et les noix… avant de disposer tous ces ingrédients dans un saladier, avec la salade et les tranches de magret séché.

Pour la vinaigrette, rien de compliqué non plus : de l’huile de colza (riche en Oméga 3) et du citron, à mélanger à la salade au moment de servir.

Pour ajouter une touche de gourmandise supplémentaire, cette salade se dégustera avec des tartines au chèvre chaud… miam !

Testé et approuvé à la maison ! Bon appétit 🙂

 

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