Gaspacho tomate melon

Une entrée fraîche et originale, parfaite pour les soirées d’été…
Ce gaspacho au melon relevé d’une touche de basilic ravira vos papilles tout en douceur et en légèreté.

Ingrédients (pour environ 75 cl de gaspacho) :

  • 400 g de tomates bien mûres
  • 400 g de melon
  • 8 feuilles de basilic frais
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

 

Préparation :

Découper le melon en tranches, enlever la peau. Couper les tomates en petits dés.
Mixer ensemble la chair du melon, les tomates, l’huile d’olive et le basilic.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Une recette toute simple, pour un délice assuré !

 

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