Mini brochettes de polenta au jambon cru

Une idée fraîche et originale pour l’apéro ?

Essayez donc ces brochettes de polenta, c’est tout simple, mais efficace !  😉

 Ingrédients :

  • 200 g de polenta cuite (ou 60 g crue environ)
  • 2 tranches de jambon cru
  • poivre, herbes de Provence

 

Préparation :

Faire cuire la polenta dans 3,5 volumes d’eau ou de lait (habituellement, je fais un mélange des deux) pendant environ 7 minutes avec du poivre et une demi cuillère à café d’herbes de Provence, puis laisser gonfler quelques minutes à couvert. Déposer la polenta sur une plaque ou une assiette, et réserver au frais au moins une heure. Quand la polenta est bien figée, la découper en petits carrés.

Dégraisser le jambon cru et le couper en lamelles rectangulaires.

Envelopper les dés de polenta dans les lamelles de jambon, et enfin fixer les brochettes à l’aide de cure-dents en bois.

C’est aussi simple que ça ! 😉

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