Un plat original, goûteux et nourrissant !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 courgettes
- 3 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de fromage frais (type St Morêt)
- 4 cuillères à soupe de curry
- sel, poivre
- 1 œuf
- 100 g de sésame blond
- sauce soja (facultatif)
Préparation :
Mixer les blancs de poulet avec le fromage frais, le curry, du sel et du poivre. Former des boulettes de 2-3 cm de diamètre.
Battre l’œuf dans un bol et préparer le sésame dans une assiette creuse. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu vif.
Tremper successivement les boulettes dans l’œuf, puis dans le sésame pour réaliser la panure. Faire sauter à la poêle jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, soit environ 10 minutes.
Pendant ce temps, faire revenir des rondelles de courgettes à la poêle, avec du curry et/ou un mélange d’épices de votre choix.
Servir ensemble les boulettes et la poêlée de courgettes, avec un peu de sauce soja à part pour tremper les boulettes.
Bonne dégustation !
