Boulettes de poulet curry-sésame, courgettes épicées

Un plat original, goûteux et nourrissant !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 courgettes
  • 3 blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe de fromage frais (type St Morêt)
  • 4 cuillères à soupe de curry
  • sel, poivre
  • 1 œuf
  • 100 g de sésame blond
  • sauce soja (facultatif)

 

Préparation :

Mixer les blancs de poulet avec le fromage frais, le curry, du sel et du poivre. Former des boulettes de 2-3 cm de diamètre.

Battre l’œuf dans un bol et préparer le sésame dans une assiette creuse. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu vif.

Tremper successivement les boulettes dans l’œuf, puis dans le sésame pour réaliser la panure. Faire sauter à la poêle jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, soit environ 10 minutes.

Pendant ce temps, faire revenir des rondelles de courgettes à la poêle, avec du curry et/ou un mélange d’épices de votre choix.

Servir ensemble les boulettes et la poêlée de courgettes, avec un peu de sauce soja à part pour tremper les boulettes.

Bonne dégustation !

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