Salade fraîcheur figues noix bacon

La salade parfaite pour une entrée colorée et pleine de saveurs !

Du fromage de chèvre pour le goût, quelques noix pour le croquant, un peu de bacon grillé, c’est juste ce qu’il faut pour sublimer les figues de saison. 🙂

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 8 belles poignées de roquette
  • 4 figues fraîches
  • 1 petit fromage de chèvre bien sec
  • 8 tranches fines de bacon
  • 4 noix
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de poivre noir moulu

 

Préparation :

Disposer la roquette au fond d’un saladier.

Découper les figues en quartiers fins. Détailler un petit fromage de chèvre bien sec en petits dés. Casser les noix pour obtenir des cerneaux.

Émincer le bacon, puis le passer rapidement à la poêle avec un peu d’huile, façon “tourne-retourne” pour obtenir des “chips” dorées et craquantes.

Déposer les figues, le fromage de chèvre, le bacon et les cerneaux de noix sur la salade. Ajouter les chips de bacon à la verticale, pour donner un joli effet à votre salade.

Mélanger énergiquement l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et une pincée de poivre.  Verser doucement sur la salade, et le tour est joué !

Voici une entrée aussi simple que délicieuse, à la fois diététique et gourmande, qui va régaler à coup sûr vos invités/votre famille !

Bon appétit !  😉

 

Vous êtes fan de figue ? Régalez-vous aussi avec la tarte fine figues chèvre miel ! 😉

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