A la découverte des plantes sauvages comestibles

Dimanche dernier fut une journée spéciale et très enrichissante. Une journée sur le thème des plantes sauvages : pas n’importe lesquelles bien sûr, les comestibles. Saviez-vous que beaucoup des plantes qui se trouvent tout près de chez nous, que nous prendrions presque pour des “mauvaises herbes”, sont en fait comestibles ? Et qui plus est…

Un atelier cuisine haut en couleurs au centre Bodynov !

Samedi 25 novembre, avec le chef Matthieu Toucas, nous avons mis en commun nos compétences pour partager notre vision d’une alimentation saine et gourmande à l’occasion d’un atelier cuisine au centre Bodynov. Le thème ? Cuisiner sainement pour les fêtes. L’idée fait peut-être peur à certains, d’ailleurs on me pose souvent la question : mais…

Parmentier de cabillaud aux échalotes

Le hachis parmentier, tout le monde connaît. Pour changer un peu, le voici en version marine, au cabillaud : c’est délicieux aussi, et plus léger !